本文要点九游app官网下载最新版本

1.食物饮料市集三大趋势：成本看好零食赛谈，具有高增长后劲；食物饮料市集廉价先行、以价换量、渠谈精简、插足质价比期间；东谈主群场景更细分、花消者需求更各种化。

2.零食市集：尝鲜、怀旧、酬酢价值、情怀解压成为零食市集花消新动因。

3.饼干/膨化市集：市集全体小幅走低，饼干品类带动全体增长。

01食物饮料市集趋势知悉

趋势一：成本对零食赛谈看好，23年融资数目最多，具有高增长后劲。

2023年食物饮料范围的投融资事件打算221起，数目上出现小幅度下滑趋势。零食烘焙赛谈投融资金额达43亿元，投融资事件打算50起，是食物饮料市集下融资事件数目最多的一条细分赛谈，瞻望2024年零食市集限度仍具有较大的增漫空间。

趋势二：食物饮料线上市集廉价先行、以价换量、渠谈精简、插足质价比期间。

2023年5月-2024年4月，食物饮料线上市集（不含酒类）均价为31.6元，同比下滑11.3%，价钱走低带动销量增长，以价换量初见收效，销量为106.2亿件，同比增长24.4%。

60元以下是食物饮料市集（不含酒类）的主力价钱段，该价钱段销售占比也出现了小幅擢升，200元以上价钱段销售占比富厚在10%傍边。全体来看，性价比需求与高质地需求共存。

市集下商品数、店铺数区分为1435.7万件、64.6万个，同比下滑区分为-0.4%、-2.6%，市集竞争进度较为强烈，品牌在渠谈布局方面越发趋向于精简化。

趋势三：熬夜场景高增九游app官网下载最新版本，解馋及功能性需求抓续增长，口感需求丰富化。

通过对食物饮料市集（不含酒类）进行高增长看法扫描，市集增量具有三点共性特征。

一是东谈主群、场景变得愈加细分。从体量来看，限度较进修的看法主要为站立、礼物需求、办公室场景等。增长最快的是熬夜场景看法，居品多为悠闲零嘴、熬夜养生茶及能量饮料。

二是花消者需求各种化。花消者购买食物饮料的动机和诉求已不局限于饱腹感，解馋增速达到65%以上，对居品滋味的丰富度有更高条件。同期，助眠需求销售增速近70%，天然现在市集体量较小，但功能性需求仍有进一步增长的空间。

三是口感需求丰富化。花消者巨额对松软、爆浆、酥脆、流心这一类口感零食较为怜爱，不仅在社媒侧具有高增速，也在销售侧获取了考究推崇。

02零食市集趋势知悉

趋势一：零食物类高度分布，尝鲜是花消者的主要购买动机，极新感成为品牌居品发展要点。

社媒平台上，悠闲零食话题下关联品类词数目达到1500个以上，花消者靠近着海量的居品进行挑选，也体现了零食市集私有的品类、品牌诚意度较低的特质。从花消者购买民风来看，花消者更倾向于低客单价、高频次花消。同期，极新感、尝鲜也在社媒平台上抓续保抓着高增趋势，调动成为眩惑花消者的中枢因素。

趋势二：怀旧花消成新兴趋势，带动怀旧、童年回忆零食销售增长，仍有一定增漫空间。

情怀花消缓缓占优势，94.7%的花消者会因为怀旧热诚而花消，也进一步带动了干脆面、旧式糕点、辣条等品类的销售推崇。

趋势三：酬酢价值+情怀解压，成为零食花消的新兴动因。

零食酬酢近一年社媒声量达到11.3万条，同比增速高达110.4%，零食花消被赋予了更多的酬酢属性，职场成为主要花消场景，上班责任场景声量同比增长106.7%，通过共享零食来拉进共事关连、关连破冰仍是成为了职场东谈主的共鸣。

03饼干/膨化市集推崇及趋势知悉

饼干/膨化市集小幅走低，饼干品类成为该赛谈的主要启动因素

饼干/膨化全体赛谈销售额达177.7亿元，同比微降1.2%，销量达9.2亿件，同比上浮5.9%。花消者对饼干/膨化食物需求回暖，需求增长与均价下滑达成对冲。饼干品类占比达到60.2%，销售同比增长1.5%，对市集全体有一定拉手脚用。

聚焦于饼干/膨化市集，健康仍是市集的主趋势。

薏仁、白芸豆、奇亚籽等坚果谷物关联因素在销售额增速方面皆推崇出了较高的增速，花消者关于健康养生的高需求鞭策此类因素抓续增长。在品类方面，粗粮零食、谷物棒销售额增速均达到100%以上，低卡饱腹感、健康功效性的品类愈发受到花消者怜爱。

以上知悉执行节选自【魔镜知悉】《悠闲零食市集趋势知悉论说》，除以上执行以外，本篇论说潜入推敲了以下执行：

1. 糖果市集市集推崇及趋势知悉

2. 烘焙糕点市集推崇及竞争形态

3. 坚果炒货市集推崇及竞争形态九游app官网下载最新版本